藏医独特的食疗养生法

藏医唐卡

　　藏医最重要的养生方法就在于食疗，是整个藏医药学理论体系中的主要内容之一，亦是藏医在临床实践中的四大治则中不可忽视的传统治则之一。
　　在藏医药学漫长的发展过程中，对众多的食物都进行了藏医药有关内容的研究，几乎所有饮食被确定为藏药学基本内容。在治疗中食药合理有机结合，从而达到‘食借药之力，药助食之功”，实现防治疾病，调补虚损，增强体质，缓减衰老。延年益寿之医疗目的。
　　食物有谷食、肉食、油食、蔬食和煎炒五大类。谷食类包括分谷芒类和豆荚类。谷芒类：一般味甘，壮阳，治隆、增体，它包括大米、小米、黍子、麦子、青稞等。豆英类：味涩甘，性凉轻，可用于治疗培根病、热证、止泻。新鲜的谷食类大多性沉，而成熟或陈旧者大多性轻；肉食类：即指可以捕猎而以供肉食的各种动物，可归纳为栖于干燥、潮湿和干湿兼栖三类。栖于旱地之肉食，性凉、轻、粗，治隆、培根及合并型热证；栖于湿地之肉食，性油、沉、温，可治疗胃病、肾病及寒证；早、湿兼牺之肉食，其性亦同样兼而有之；油食类：包括乳产油、植物油以及动物脂肪等。长期女用，可滋养内水，清洁肠道，增强体质；蔬食类：旱地生产的蔬菜性温而轻，湿地生产的性寒而沉，分别可用于治疗寒证和热证；煎炒类，性味多异，因以自身身体情况加以对应选择。
　　饮品包括乳汁、水、酒等。乳汁：一般味甘。性油腻沉重，可增强体质，主治隆赤，但也有些性凉而沉，可壮阳补气，诱发培根病；饮水：包括雨水、雪水、河水、泉水、井水、海水、洞水，先者质优，后者渐劣。煎开水可生养体水、助化食物。止嗝、治疗腹胀、呼吸困难、感冒等。凉开水不但不诱发培根病，而且可主冶赤巴病：经夜之开水似毒。滋生百病；酒类：味甘酸苦。性锐温粗细，微泻，可火旺、壮胆、催眠，主治培隆病。过量则酒醉而多越轨行为。
　　藏医“食疗”中还对药膳搭配十分讲究，搭配不当不但起不到治病作用，而且会产生毒素。如奶制品不可与酒、鱼肉、水果、豆菜、鸡肉等一同食用；蛋类不可与鱼肉一同食用等等。

[FS:PAGE]

　　藏医食疗的过程，实际上就是调节“隆”“赤巴”“培根”使之趋于平衡，维持正常的生理功能。合理的饮食，才能摄取足够的营养，增强机体抵抗能力。由此对“隆”、“赤巴”、“培根”三大因素失衡情况，制定有效地饮食起居进行治疗。
　　隆的病症：病人头昏眩晕，心慌气短，口干舌燥，心悸失眠，耳鸣，有游走性疼痛，黎明前后咳吐泡沫状痰液，全身乏力。在饮食上就要饮用绵羊奶可祛隆症，睡前适量饮酒能使身体发热，促进血液循环。食物为热性而富有营养。如糌粑、酥油、羊肉汤、藏糖、红枣、桂园、厥麻等食物，能滋生血液增强体力，养胃健脾，焕发面容，补血安神，产生元气。住房内温度适宜，环境优雅、舒适。室内光线柔和，避免嗓音，保持心情愉快，适宜活动，注意保暖。
　　赤巴的病症：全身皮肤及巩膜黄染，皮肤作痒，小便蒸汽大，呕吐或下泻胆汁，腹部膨胀。此类病人需要适量饮用新鲜乳类，性质滋润，焕发面容。饮凉开水降火而不生痰，喝淡伏茶去油腻，助消化。食物为轻而凉性，如新鲜山羊酥油、大火粥、萝卜、蔬菜、水果、豌豆、红豆等。能降．逆止吐，清热，补充维生素，降火助消化，增加食欲。室内应凉爽、湿润、通风，温度适宜，避免烈日下曝晒，心情愉快，避免情志内伤。
　　墙根的病症：身心沉重，体温偏低，脉象沉而不显著，嗜睡多眠，尿色清白，臭味和蒸气均少，眼球发白，眼脸肿胀。头脑昏沉，疲乏无力，腰体活动不灵敏，体肥，懒惰困倦。此类病人需适量饮青稞酒能促进血液循环。每日2次饮酸马奶能增加机体抵抗力，补充维生素C及微量元素等营养成分。食物为宜消化有营养如肉粥、面条、羊肉汤、姜汤、狼肉、酥油茶、新鲜水果等。能滋阴补阳，产生旺盛的火力，养血安神，助睡眠。室内阳光充足，空气清新干燥，注意保暖，适量活动，乐观心情，避免精神刺激。
　　藏医饮食起居疗法对不同的病症施治相应的食物，用于防治疾病，养血保健，延年益寿，安全无毒，简便易行。能提神滋补，老少皆宜，疗效显著，受到患者的青睐。