藏族学子在京吃“古突”喜迎藏历新年

　　3月3日是藏历二十九，也就是藏族同胞传统的吃“古突”之夜。在北京中央民族大学，七百多名藏族学子汇聚一堂，以吃“古突”为开端，拉开了欢度藏历新年的一系列活动。

3月3日，中央民族大学。图为学生和师傅一起做的味道鲜美的“古突”，牛羊肉、白萝卜、胡萝卜等各种食材一应俱全。 摄影：田春艳

　　晚上七点十五分，记者来到中央民族大学食堂，看到几百名藏族学生已经吃上热乎乎的“古突”了。食堂的工作人员也不断地将盛好的“古突”放在窗口上，以便陆续前来的学生食用。
　　在藏语里，“古”即九，“突”即面疙瘩，也就是由九种作料加工而成的一种面疙瘩。

3月3日，中央民族大学，“我先来两碗”。图为一学生高兴地端着“古突”准备开吃。 摄影：田春艳

　　中央民族大学藏学研究院党总支书记杜林告诉记者，今晚的“古突”是由食堂师傅与学生们一起做的，而“古突”里的面疙瘩，也就是我们平日所说的“猫耳朵”，则是由藏学院的学生们在今天下午亲手捏出来的。
　　每年藏学研究院的吃“古突”之夜都能吸引在京其他高校的藏族学生一起来过节，今年也不例外。记者在现场还看到许多外国朋友端着“古突”吃得热火朝天。藏族学子们更是在兴起之时，高歌一曲，现场气氛很是热闹。

3月3日，中央民族大学，“喜迎藏历铁兔新年”。图为藏族学子们在一曲高歌后开怀大笑。 摄影：田春艳

　　被香浓的“古突”味所诱惑，记者也端起碗筷，吃起了“古突”。“古突”里面搭配有羊肉、牛肉、白萝卜、胡萝卜、辣椒等九种食材，味道鲜美，清爽不油腻。一名来自西藏林芝的学生告诉记者，在他的家乡还有吃“古突”要吃九碗的习俗，也寓意着“吃了古突，消灾免病”。“现在吃的还不是最传统的‘古突’，算是‘改良’版本的。”

3月3日，中央民族大学，“扎西德勒”。图为一老师端着“古突”给每一桌同学送去吉祥祝福。 摄影：田春艳

　　“才老师的肉真好吃”，在饭桌上，记者听到不少老师们都笑着说这句话。面对记者疑惑的目光，藏学研究院党总支副书记路义旭笑着解释：“这次做‘古突’的羊肉用了四只羊，其中有两只羊是院长才让太老师拿来的，这是才院长的朋友从青海带来的，味道肯定不一样呀。”
　　据了解，中央民族大学的“古突”之夜，仅仅是藏历年的序曲。3月4日晚，还将有一场精彩的藏历新年晚会。大年初一，藏族学子们将会手捧“切玛”相互拜年，初二还会进行传统体育比赛，有大象拔河、英雄拾宝、掰手腕、拔腰等传统比赛项目。