藏式青稞月饼 拉萨市民中秋新选择

藏式青稞月饼采用了很多西藏传统吉祥图案

写有“扎西德勒”的藏式青稞月饼

藏式青稞月饼

国庆刚过，拉萨市民又迎来中秋佳节，家家都忙着走亲访友，拉萨各大超市内的月饼也正在热销中。以往，中秋节的月饼一直以广式为主，口味甜腻，爱吃月饼的人越来越少，以至于月饼的包装所受关注正在超过其本身品质。今年中秋节前夕，拉萨市场上出现了一系列藏式青稞月饼，以其独特的口味和品质走俏市场，受到广大消费者的欢迎。
    生产这种藏式青稞月饼的是西藏拉萨桑盛青稞食品有限公司。公司总经理桑成隽介绍说，藏式青稞月饼以青稞、奶渣、人参果、牦牛肉、藏豌豆等高原食材作为主要原料，富含矿物质、维生素、抗氧化酶等健康元素，营养价值很高。据介绍，该公司的青稞月饼已受邀参加由上海市营养学会、上海保健品协会等机构组织的“2009上海食博会”。
    此外，与传统的广式月饼相比，藏式青稞月饼一方面口感适中，香而不腻；另一方面，其形状花式采取了吉祥八宝等西藏传统图案，吸纳了本土文化元素，极有特色。虽然藏式青稞月饼今年是第一次投放市场，但已有很多消费者慕名联系，要求订购，产品供不应求。有消费者说：“没想到拉萨也能做出这么好的月饼！”桑成隽介绍，本次中秋节投放市场的藏式青稞月饼数量不多，仅仅是试探市场，平均价格约100元。
    藏式青稞月饼不仅受到了消费者的认可，也受到了当地政府的关注和支持。桑成隽介绍说，藏式青稞月饼不仅填补了青稞深加工领域的一项空白，而且大量采用西藏本地农牧产品，为农牧民提供了又一条增收之路：据介绍，今年桑盛青稞食品有限公司生产月饼所用的1000斤熟青稞粉，全部从拉萨市堆龙德庆县定购，收购价为每斤1.7－1.8元，高于目前的市场收购价。而且，继青稞月饼之后，桑盛青稞食品有限公司还计划推出青稞蛋糕、青稞面包和青稞馍片等青稞深加工产品。
    桑成隽说，由于今年藏式青稞月饼试投放结果很乐观，明年中秋节计划将产量提高15－16倍。届时，拉萨市民将可以轻松买到既营养又别致的藏式青稞月饼。