甘南甘加羊“闯”进奥运会
作者:蔡宁祯
来源:甘肃网
时间:2008-01-11 09:42:29
点击数:
1月9日,记者从甘南藏族自治州相关部门获悉,该州夏河县已与中国奥组委在北京签订协议,根据协议,甘南特产的甘加羊肉直供北京,成为奥运会期间清真餐饮的首选原料。据了解,这在我省还属首次。
甘南牛羊肉走出草原
水草丰美的甘南大草原,生态环境十分良好,有特别丰富的牦牛、藏羊资源,肉质鲜嫩、营养丰富、味美无膻味。尤其是甘加羊肉,更是甘南州的特有品系。虽说拥有这么多安全、绿色、原生态的优势、功能,但因为过去粗放式的加工,使之一直无法走出草原,走向各大城市。牧民增收困难,甘南州的牧业经济也因此徘徊不前。
2006年7月,依托原夏河食品厂,夏河县政府通过招商引资,成立了甘肃锦凤翔清真食品有限公司,对当地的牦牛、藏羊的屠宰进行精加工及副产品的加工、冷藏、批发和零售。2006年底,中国检验认证集团对公司生产的产品进行了“食品安全管理体系”、食品质量管理体系认证”和“绿色有机食品认证”。兰州海关和甘肃省出入境检验检疫局分别为公司颁发了“中华人民共和国海关进出口货物发货人报关注册登记证”和“自理报检单位备案登记证”。
兰州人享受奥运美食
先进的精加工技术,改变了以往当地牛羊肉产品品种单一的生产局面,生产的牦牛系列产品达34种,藏羊系列产品达17种。目前年屠宰量达到牦牛1万头,藏羊10万只,产品供不应求,年产值达3000万元。
同时,甘南州还借助兰州锦凤翔餐饮有限公司这个平台,将牦牛和藏羊系列产品推上了高档酒店的餐桌,得到了消费者的认可。2006年10月在山东烟台举办的中国餐饮博览会上,锦凤翔餐饮公司参展的“煲汤牦牛涮宴”获得了中国名宴的称号,被列入2008年北京奥运会菜谱。此次夏河县和中国奥组委在北京签订2008年北京奥运会提供甘加藏羊肉协议,将使甘南甘加羊肉走向更加广阔的国内及国际市场。
目前,甘南藏羊、耗牛肉系列产品已依托锦凤翔餐饮公司在兰州上市,锦凤翔依托甘南甘加羊肉推出的“九九羔羊”涮宴受到金城食客的普遍欢迎,兰州人由此提前享受到了美味的奥运菜品。
甘南牛羊肉走出草原
水草丰美的甘南大草原,生态环境十分良好,有特别丰富的牦牛、藏羊资源,肉质鲜嫩、营养丰富、味美无膻味。尤其是甘加羊肉,更是甘南州的特有品系。虽说拥有这么多安全、绿色、原生态的优势、功能,但因为过去粗放式的加工,使之一直无法走出草原,走向各大城市。牧民增收困难,甘南州的牧业经济也因此徘徊不前。
2006年7月,依托原夏河食品厂,夏河县政府通过招商引资,成立了甘肃锦凤翔清真食品有限公司,对当地的牦牛、藏羊的屠宰进行精加工及副产品的加工、冷藏、批发和零售。2006年底,中国检验认证集团对公司生产的产品进行了“食品安全管理体系”、食品质量管理体系认证”和“绿色有机食品认证”。兰州海关和甘肃省出入境检验检疫局分别为公司颁发了“中华人民共和国海关进出口货物发货人报关注册登记证”和“自理报检单位备案登记证”。
兰州人享受奥运美食
先进的精加工技术,改变了以往当地牛羊肉产品品种单一的生产局面,生产的牦牛系列产品达34种,藏羊系列产品达17种。目前年屠宰量达到牦牛1万头,藏羊10万只,产品供不应求,年产值达3000万元。
同时,甘南州还借助兰州锦凤翔餐饮有限公司这个平台,将牦牛和藏羊系列产品推上了高档酒店的餐桌,得到了消费者的认可。2006年10月在山东烟台举办的中国餐饮博览会上,锦凤翔餐饮公司参展的“煲汤牦牛涮宴”获得了中国名宴的称号,被列入2008年北京奥运会菜谱。此次夏河县和中国奥组委在北京签订2008年北京奥运会提供甘加藏羊肉协议,将使甘南甘加羊肉走向更加广阔的国内及国际市场。
目前,甘南藏羊、耗牛肉系列产品已依托锦凤翔餐饮公司在兰州上市,锦凤翔依托甘南甘加羊肉推出的“九九羔羊”涮宴受到金城食客的普遍欢迎,兰州人由此提前享受到了美味的奥运菜品。
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