主食糌粑

作者：拉吉卓玛来源：青海湖网时间：2009-06-17 16:25:55 点击数：

青稞粉、白砂糖、曲拉、酥油（左起）

糌粑是高原民族的主食，是藏民族食品四宝——糌粑、酥油、茶叶、牛羊肉之首。
以炒熟的青稞磨成粉为原料，与适量的热茶（奶茶、酥油茶、或者砖茶）、酥油、白砂糖和曲拉拌匀，成团状即可食用。有酥油的芬芳，曲拉的酸脆，糖的甜润。营养丰富，发热量大，充饥御寒。

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