四川嘉绒藏族特色美食
作者：彭晓韵 魏继斌
来源：四川网络广播电视台
时间：2015-12-29 12:03:00
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四川理县古尔沟镇的丘地村是一座嘉绒藏族聚居的村落，您只要随意走进一户人的家中，就可以品尝到很多的藏族美食。
四川人爱吃火锅，咱们就带您瞧瞧这特色的藏式火锅，在藏式火锅中，菜品是当地特有的牦牛肉、菌类、蕨菜等。不仅菜品有特色，这火锅的吃法也特别有讲究。要先将食材一层层铺进锅里，再放调味料煮好。吃了正餐，咱们还可以来点小吃。
诶！这是咱们常吃的蒸饺吗？这下您可就猜错了，其实它不是饺子而是一种叫和尚包子的食物。做这种包子也像平常一样和面拌陷，通常有腊肉、土豆和核桃、花生等馅料，但包子的包法却不是平常包子的包法，而是和我们的饺子包法非常相似。
嘉绒藏族还有许多有特色的食品。比如“牛奶沸了”，这道小吃就是将馍掰入奶茶和腊肉熬制的汤中，海子馍馍则是将油淋在馍中的调味料上。品尝完特色的美食，您还可以四处逛逛看看美景，金秋时节正是赏红叶的好时候，理县境内毕棚沟、猛古沟、九架棚沟都是观赏红叶的的好地方。而郊游一天之后住进藏寨，亲自感受藏族同胞的日常生活，想必也是一种全新的体验。
来到理县，来到丘地村，有更多的新奇更多的美丽，等待你去发现。
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