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香格里拉松茸“朝发夕食”送上北京餐桌
作者:环球网 编辑:多旦多杰 时间:2017-8-3 10:29:00 来源:环球网 点击数:

  早晨6点,香格里拉的天还没亮,那吉卓玛就背起1岁半的儿子,进入被雪山环抱的原始森林中采松茸。从7月到9月,那吉卓玛的每个上午都这样度过。在遥远的3000公里外,每一天,来自香格里拉的飞机带着新鲜采摘的松茸降落北京机场,在天猫上下单的北京消费者,最快当天晚饭就能一饱口福。

  8月2日-4日,天猫和聚划算“抢空云南山珍”计划让这趟航线忙碌不已。依靠强大的消费者运营能力,活动启动不足一小时,来自全国的消费者就瓜分了3000斤新鲜松茸。如果按照那吉卓玛的采摘速度,这些松茸要花费她8年才能采完。除松茸外,还有超13万斤云南鲜果也在1小时内抢空,通过天猫飞往全国。

  “今年是闰六月,雨水特别多,松茸的生长周期变长,破土时间延后了。消费者的订单我们会陆续发货,当地百姓们带着订单上山,收入有了更多保障。”聚划算市场负责人朱聪说,松茸的采摘时间只有7、8、9三个月,这一季采摘松茸的收入,占到当地全年收入的40%以上。

  被称为“菌王”的松茸,只生长在原始森林50年树龄以上、带有树挂的松树林中,受不得一丝污染。香格里拉盛夏时节山上也只有5℃,条件非常适合松茸生长。松茸从菌丝长到菌根要花上5年,从菌根长成松茸又是1年,经过7天破土期,松茸才会在松针掩盖下,露出真容。破土后的松茸,只有2天时间等待采摘,否则就会开伞、脱朵,成为不能吃的老茸。

  据朱聪介绍,2013年前香格里拉顶级松茸除了20%本地消耗外,80%都会出口到日本和西欧。在《舌尖上的中国》开播后,松茸开始被中国消费者接受、喜爱天猫和聚划算也洞察到消费者的变化,与云南当地最具竞争力的商家合作,让松茸成为国人餐桌上的常客。此次,除北京等城市可做到“朝发夕食”外,广州、深圳、杭州等地吃货们也可以在48小时内收到新鲜采摘的松茸。

  放在过去,这几乎是不可能完成的任务。

  在这一过程中,电商的物流供应链能力,是重中之重。据天猫商家云南贡天下介绍,当地藏族百姓在自家山头采摘松茸后,会在上午10点前送下山,山口统一收购后,松茸立即被送往迪庆州机场,进行进入监测和分拣,中午12点前,松茸已在恒温仓等待包装。

  娇贵的松茸保鲜期只有三天,运输过程中不能太冷、不能太潮也不能挤压。经过多次试验,商家使用泡沫箱,用吸水纸包裹好冰袋垫底,再把松茸码进箱体,用吸水纸一层一层隔开。消费者的订单在机场内打包完成,直接装机,飞往各大城市。

  “各大城市消费者可以在48小时内吃到新鲜松茸,还是史上第一次。”朱聪说,未来天猫生鲜与聚划算会与更多原产地深度合作,将新鲜的特色美食带给天猫消费者。


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