藏族传统食品--哲阔

作者：编辑：dawazhuoma 时间：07-11-27 18:24:55 来源：

藏族传统食品.流行于青海藏族地牧区.汉语译意为Ÿ米的汤Ź.做法是有两种:一种是在切好的羊肉和牛肉在煮好的稀饭中,加盐等香料即可,另一个是煮好的稀饭中,加酥油、红糖和蕨麻,搅匀后文火煮熬,使其成粥即可.营养丰富,香甜可口,被视为上等膳食,多在年节或喜筵上招待贵客.