藏族喜庆宴中不可缺少的“酥合丸”

作者：编辑：dawazhuoma 时间：07-11-21 09:51:42 来源：

青海各地喜庆宴中不可缺少的一道甜食菜.俗称“团圆丸子”,取团圆甜美之意.具有酥软甜香等特色,做法是:将糯米淘洗干净蒸熟,做成丸子,放入白糖、玫瑰、核桃仁、红绿丝、冰糖渣、生猪油等辅料相伴而成的馅,投入七八成热的油锅中炸至金黄色后劳出,再装碗上笼,蒸透后扣入盘内,撒上白糖或浇上浓糖汁即成.